Pos

Menampilkan postingan dari Agustus, 2015

Kegunaan buah kelapa

Gambar
Kegunaan buah kelapa
Seperti diketahui, buah kelapa terdiri dari beberapa bagian, yaitu kulit luar, sabut, tempurung, kulit daging, daging buah, air dan lembaga. Dari bagian tersebut yang paling banyak digunakan tentu saja daging buah, tempurung, sabut dan air kelapa. Daging buah kelapa adalah jaringan yang berasal dari inti lembaga yang disebut sebagai sel kelamin jantan dan membelah diri. Daging buah kelapa berwarna putih, lunak dan tebal 8-10 mm. daging buah kelapa merupakan sumber protein yang penting dan mudah dicerna. Kandungan zat dan gizi kelapa bergantung pada umur buah. Kandungan zat pada daging buah kelapa sangat lengkap, sehingga dapat diolah menjadi berbagai produk kebutuhan rumah tangga seperti bumbu dapur, santan, kopra, minyak goring dan kelapa parut kering. Menurut sebuah penelitian, kelapa mengandung 9,15,5 % air, 0,1 % protein, lemak <0,1%, abu 0,4% dan 4 % karbohidrat. Setiap 100 gr air mengandung 105 mg Na, 312 mg K, 29 mg Ca, 30 mg Mg, 0,1 mg Fe, 0,04 mg Cu…